El viernes 16 de enero de 2026 se ha celebrado en el aula magna de la Pontificia Universidad Antonianum la Fiesta de la Universidad y del Gran Canciller. En dicha celebración se hizo entrega por parte del Ministro General de la Orden Franciscana, Fr. Massimo Fusarelli a los ganadores del premio San Francisco y de Estudiante del año.
Este año como estudiante del año y mejor tesis doctoral presentada en la Universidad ha correspondido a nuestro hermano y profesor del Instituto Teológico de Murcia OFM , Fr. Luis Quintana Jiménez ofm por su tesis doctoral «Le ofrecieron un trozo de pez asado (Lc 24,42) El pez como signo eucarístico de Jesucristo resucitado»